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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。红烧牛肉红烧牛肉的家常做法：1、准备好食材，牛腩切成巨细匀称5厘米左右的块状。胡萝卜，去皮切墩。
先切条后切块全部切好胡萝卜去皮切墩2、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。锅中放冷水牛肉块放入锅中牛肉块放入锅中大火烧开大火烧开大火烧开撇去浮沫牛肉捞出沥干3、纱布中放入调料，打死结，制作调料包。
纱布中放入调料打死结4、热锅倒入油，再倒入牛腩，翻炒匀称，加入葱姜，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加入清水，加入调料包。热锅倒入油再倒入牛腩翻炒匀称加入葱姜加入葱姜加入老抽加入生抽加入料酒加入冰糖加入清水加入清水没过牛肉加入调料包5、大火烧开，转小火慢炖一个半小时，加盐，在慢炖15分钟，即可出锅。大火烧开转小火慢炖一个半小时加入胡萝卜加盐小火炖15分钟6、出锅，装盘。
装盘装盘装盘装盘。
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